飲食的透明溯源 │ 2016.02.04


關心食物的成份,這件事原本就是理所當然的,我們應該關心吃進身體裡的東西,更有權利清楚知道在飲食背後,這滴油的生長過程,所以,我們在每一個苦茶油禮盒中放入生產履歷卡,這是我們對飲食最基本的尊重。

從苦茶籽在台灣的產區、油茶樹品種、種植方式、油茶樹齡、製油工廠、製油工序、農產出品人、採收時間、榨油時間、油品香氣、油品色澤、SGS 檢驗項目:農藥殘留、食用油重金屬含量、黃麴毒素、酸價,各階段均詳實記錄。

我們深知,在台灣食品安全問題依然有疑慮,正因如此,我們更要朝向透明溯源邁進,我們希望生產者對自己的農產品負責任,對消費者而言,透過履歷卡的說明,了解各過程的重要資訊,建立食品安全的基本信任,牽起生產端及消費端的橋樑,資訊更透明,讓產地到餐桌之間的距離除了彼此信賴,更重現食物的美好。