輕食料理│油茶彩椒太陽蛋 │ 2016.02.19


今年多雨的冬季,讓你的心情也多愁了起來嗎?那就為自己曬個太陽吧!用繽紛的彩椒為心情上色,如同太陽般的半熟蛋流出暖香的氣息,苦茶油為身心加熱。自己的太陽,自己發光!

【材 料】
紅甜椒 / 1/2粒
黃甜椒 / 1/2粒
青椒 / 1/2粒
雞蛋 / 3粒
苦茶油 / 20g

【調味料】
海塩 / 少許

【步 驟】
1.彩椒洗淨後切輪圈狀備用。

2.熱鍋小火將彩椒放入平底鍋,加苦茶油略煎後打入雞蛋,轉小火煎至表面呈 8 分熟狀態即可盛盤。