尋油記│歷經一場油茶之旅 ─ 新北坪林 │ 2016.03.04


歷經一場油茶之旅 
文/《風土痣》岱樺 攝影/JaredYeh.劉于瑄

前言

"每次出訪,最少 3 個人起跳,最多 20 幾人。花最多時間的,總是從 A 地到 B 地的路程,有時候和受訪者的交流時間可能不到 1 個小時,但開車抵達目的地幾乎都得花上 3-4 個鐘頭,甚至更久。
永遠坐在後座的我,有時候補眠,有時候欣賞山林風景,更多時候是透過後照鏡看著駕駛與副駕駛(茶籽堂夥伴)聊著油茶經。無不帶著熱情興致,討論油茶品種、風味、栽種條件,或是當日欲訪農友的背景經歷等,這是最記憶深刻的場景。
跟著這群靠近山林就自然嗨的團隊,一次次地跟在身後記錄,歷經了人生第一次的油茶之旅。每趟旅程遇見的新朋友,他們大方分享自己的栽種經驗,泡茶請喝、煮飯請吃、水果請吃⋯⋯好多的邀請之下,於是成就了這趟美好旅程。"

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新北坪林

12 曾任職坪林區農會理事長的陳金山先生,深入了解地區的食衣住行。民國 60 年前,坪林以稻米、柑仔為主作物;後來轉作包種茶,茶樹從南港而來,收成製茶之後,再挑茶到石碇販售。因為茶經濟效益比油茶好,油茶種植數量較少。油茶有根群密之特性,有助於水土保持,目前政府正計畫在翡翠水庫旁,鼓勵老農種植。


13 為了增加產值,將油茶樹以嫁接方式栽培茶花,成為油茶樹發展的新經濟。每年最佳的嫁接時間是 6-7 月,此時環境氣溫合宜,存活率有 9 成以上。茶花亦是新北市的市花,全市栽培數量約為4萬株,以坪林、雙溪栽培較多。


14 住在漁光國小附近的許家,油茶栽培管理得很好。油茶種在茶園,當成邊界植物,同時也具有水土保持功能。阿嬤今年 84 歲,入冬採仁,已經成為生活必要的事。


15 研究油茶的羅士凱大哥,服務於茶改場文山分場,目前研究的油茶課題是授粉與結實。有喝茶習慣的羅大哥,一邊泡茶一邊分享油茶樹喜性的生長環境,油茶樹幼年喜歡遮蔭的環境,生長較為快速;結果則需充足光照,適宜種植在開闊地。


從 2015 年 4 月開始,歷經 10 個月的翻山越嶺,拜訪一地又一方的油茶農家。《風土痣》和茶籽堂的夥伴們一起走過這些地方:

4/18 新北石碇
6/4 新北深坑、三峽
6/17 苗栗三灣、南庄
6/18 新北坪林
6/24 南投仁愛、信義、魚池
7/15-16 嘉義阿里山樂野

7/24 宜蘭南澳、三星
9/3 花蓮瑞穗
9/4 花蓮卓溪
10/14 苗栗南庄
10/23 台中沙鹿、東勢
11/13 新北石碇

這些故事,我們會開始慢慢地說給你聽。

圖文摘錄自《風土痣》尋油記─台灣苦茶油
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