寫在朝陽裡：以朝陽風土澆灌，2024 臺灣籽苦茶油豐產 —

寫在朝陽裡：以朝陽風土澆灌，2024 臺灣籽苦茶油豐產 —— 茶籽堂苦茶樹農民故事

2023-10-31

時節來到 10、11 月，也代表是苦茶籽的採收季，今年的苦茶籽採收依舊豐收。一顆苦茶樹，從種植到採收需 5 年的時間，且一年僅收成一次，讓每年的此時，顯得特別珍貴。以 100% 台灣苦茶籽新鮮冷壓製成的茶籽堂苦茶油，也成為苦茶樹農民的驕傲與成就感來源。

茶籽堂新植契作以提供農民免費苗木、協助苦茶樹栽培管理，並保證收購苦茶籽的三大支持方案，推動苦茶樹友善農業契作，提升台灣苦茶籽自給率，降低進口依賴。透過友善契作，輔導農民朝向不用除草劑、不用農藥、不用化肥的方式，栽種每一片苦茶樹田地，建立全台三大契作產區，包含宜蘭大南澳與大同鄉、花蓮卓溪、嘉義阿里山。透過友善契作的栽種，苦茶油物料不僅安全有保障，也有助於維持農地的生態多樣性，達到環境的互利共生，形成更健全茁壯的田地環境。

在採果準備期間，茶籽堂團隊走訪宜蘭大南澳朝陽社區，挖掘在地農民與二、三代子女的獨特故事，也希望將這些注滿濃濃人情與溫情的記憶寫下，分享給大家。

把苦茶樹繼續種下去 X 使命與傳承

人物：蘇朝欽大哥 X 蘇禹丞

關係：祖孫

「還沒有死就會繼續種下去。」種田種了一甲子年的蘇朝欽蘇大哥，農業就是他的一輩子心血。

臉上總是掛著靦腆微笑的蘇大哥，是茶籽堂在朝陽社區合作的所有農民中，擁有最大片的苦茶樹田地。不僅是苦茶樹，蘇大哥更種植了筊白筍、水稻、花生、玉米等許多作物，聽著蘇大哥如數家珍的跟我們分享，話語裡雖然一派輕鬆，大哥卻是日日穿梭在不同農地裡埋頭忙碌。

▶ 種田種了一甲子年的蘇朝欽大哥，帶我們走訪苦茶樹田地。

與茶籽堂合作種植苦茶樹已邁入第 8 年的蘇大哥，種苦茶樹就像照顧自己的小孩一樣，需要有耐心，從小樹苗慢慢栽培長大，更要定時除草，「一年 365 天，七年就上千天，那個過程是辛苦的。」即使種植過程辛苦，結果收成也需等待 5 年的時間，但苦茶樹的壽命也比其他果樹來的長，而是能陪伴一家子 30 至 50 年的寶物，更能世世代代將作物延續下去。

對大哥來說，現在的努力不僅是一種職人的使命，也是為了將大片苦茶樹留給後代栽種，即使曾經蹲得下去的膝蓋，現在需要坐椅子替代，但依舊期望趁現在盡可能地將苦茶樹照顧好，待兒孫接棒時，能擁有一份穩定收入來源，也在朝陽好好扎根成長。而蘇大哥的這份傳承與愛，能夠延續給兒孫，甚至是兒孫的兒孫。

▶ 蘇大哥對苦茶樹就像在照顧自己的小孩一樣。

對於如何接手農地以及阿公累積大半輩子的農業知識，蘇大哥的孫子禹丞也有不少感觸。「希望阿公不要那麼累。」

在禹丞的眼裡，阿公不太多話，總在田地裡埋頭苦幹，看著阿公在農田裡辛勤刻苦的身影，禹丞內心有個盼望是，希望阿公拼命之餘，別太勞累，這也成為他 5 年前返鄉回到朝陽的起因，希望回來分擔阿公、阿嬤的重擔。

▶ 趁著難得的機會，邀請蘇大哥（右）和孫子禹丞（左）在田地裡合照。

目前半農半工的禹丞，平時擔任蘇花改的智慧消防員，會趁著值班後的空檔照顧水稻田，也一邊學習阿公傳授的水稻種植心法。問起禹丞未來的規劃，他喜歡著朝陽悠閒的鄉村步調，另一方面卻也隱隱的為未來孩子的教育資源所擔憂。

但不變的是，他仍會留在朝陽，繼續把田種下去，也希望慢慢接手阿公的苦茶田，將這份使命種進土地裡。

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看見不同的朝陽 X 約定與堅持

人物：黃傳豐大哥

採訪的這一天，我們和黃大哥相約早上 7 點在苦茶田裡相見，一到田裡，黃大哥卻早已全副武裝的在進行除草作業，要趕在夏日豔陽升起前盡快完成，一刻也不得閒。黃大哥過去在朝陽，主要種植無毒玉米和奶油南瓜，會開始種起苦茶樹，則有一段淵源。

▶ 黃傳豐大哥一早就在田地裡辛勤除草工作。

兩年前，黃大哥的二哥因身體不適，無力下田，田裡的 150 多棵苦茶樹也因此面臨廢耕危機。不願二哥多年辛苦栽種的苦茶田就此荒廢，「交給我吧！我來幫你照顧。」黃大哥便毅然決然地要替兄長照顧這片苦茶田。

接手 2 年來，黃大哥辛勤的為苦茶樹除草、施肥與灌溉，也要隨時注意苦茶樹的狀況，當外來種的小花蔓澤蘭蔓延生長在苦茶樹上，要趕在嚴重纏繞之前盡速拔除；當苦茶樹枝葉被螞蟻窩、蜘蛛網，甚或是鳥窩佔領，也要盡快移除。

▶ 數年前，黃大哥（左）與二哥（右）在田地裡合照。

聊起苦茶樹，大哥總能侃侃而談，告訴我們「苦茶田，看草就知道長得好不好，草長得越快，土地就越好。」而這些除掉的草回歸土地後，就是苦茶樹最佳的自然肥料。對黃大哥而言，每周過著往返台北宜蘭的日子，辛勤著照顧苦茶樹，從來就不是獲利，而是一份與二哥的約定。

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以滿注的心意滋養田地 X 養分與永續

人物：蘇連萬大哥

是雞農，也用心栽種著苦茶樹，如同大多的朝陽農民有著多重身分，蘇聯萬大哥也不例外。蘇大哥在天光初亮時，就先去雞舍餵雞，並趕在太陽升起前，巡田、除草或堆肥，才算完成每日的例行工事。在苦茶籽採收之時，蘇大哥則會趁著夜晚涼意，戴上頭燈採收，躲避豔陽下的曝曬。

走在苦茶樹田裡，蘇大哥毫不藏私的與我們分享他的種植秘訣 —— 飄散著淡淡茶香的獨門肥料。原來蘇大哥將自家雞蛋剩餘的蛋殼，加上老婆在飲料店工作沖泡留下的茶葉渣混合，就成為田裡一處處堆起的自然肥料，也成為苦茶樹滋養茁壯的天然養分。在我們眼裡看似無用的廚餘，經過農民的巧手一變，卻是最自然不過的法寶。

▶ 蘇連萬大哥向我們介紹著苦茶田，及蛋殼與茶葉渣混合而成的自然肥料。

苦茶樹的成長，不僅需要充足的日照，也需豐沛的水分灌溉，若降雨量不足，則容易造成苦茶籽乾枯裂果。大哥的苦茶樹栽種之路，也曾碰到乾旱缺水而影響收成量，今年也在田裡架設起新水管，希望能加強苦茶樹的灌溉。

問起大哥，種苦茶樹總有許多不容易，為何會持續種著苦茶樹呢？「為了土地，要一直種。」茶籽堂在發現朝陽有很多荒廢國有地後，便選擇以契作農場的方式，攜手農民重新踏入土地開啟苦茶樹耕種，不希望土地荒廢的蘇大哥，也抱持著這份心意持續耕種下去，傳承土地的智慧，也將土地的永續價值延續下去。

從土地根本開始，種下地方永續的種籽

團隊在與農民聊天之際，也發現朝陽社區跟許多農村一樣，面臨著人口外流與高齡化的問題，從「苦茶油復興之路」與農地結緣，種回苦茶樹；「朝陽社區復興計畫」與社區連結，改造活化到發展土地教育，讓朝陽說出自己的故事，都是希望能吸引更多青年移入，也為朝陽帶來更多活水。

歷時 19 年的土地摸索後，今年也迎來茶籽堂地方創生第二階段的開花結果，第一間以「土地」概念而生的店舖 —— 里海生活店，落腳宜蘭朝陽社區，期許能成為土地與城市之間的橋樑，也持續為地方社區帶來發展新活力。

「茶籽堂不只希望自己能發展茁壯，更希望影響社區，讓台灣土地美好的人事物被挖掘出來，讓更多不論是回鄉或入鄉的青年，有機會在地方真正貢獻一己之力。」茶籽堂創辦人趙文豪 Wood 這麼說。也因此，回到土地根本出發，思考如何讓年輕世代從自己生長的土地中，實際感受生長環境復甦，才進而催生出茶籽堂的第一間土地店。

📍朝陽里海生活店

宜蘭縣蘇澳鎮朝陽路 88-1 號

03-998-2588

週一～週日／09:00 - 18:00

週二、三公休

此外，身處數位遊牧與 Workation 的潮流中，也讓 Wood 對朝陽社區的地方創生有了更不同的想像。

因人口外流與老化，朝陽社區的許多空間已漸無人使用，在與星展銀行(台灣)、新型態住居品牌 Alife 的努力下，共同在朝陽的山與海之間，打造「浪速計劃 Naniwa House 1」共享空間，提供城市人一個更好的工作、度假合一的生活空間，也是提升年輕世代對朝陽社區認同感的重要一哩路。這棟山海之間的靈感啟發之域，並在今年獲得有「東方設計奧斯卡」美譽的 Good Design Award 殊榮，期望成為在地創生與永續循環的典範。

對於 Wood 來說，期望將朝陽社區作為永續社區的示範點，透過產業扎根、理想環境與居住氛圍的提升，逐步地將社區打造成舒適美好之源，吸引更多青年返鄉，接續土地的傳承，也為朝陽社區迎來更璀璨光輝的旭日東昇。